Описание

Икра кижуча- это икра №1 по своей полезности среди красной икры. Имеет темно-красный цвет, даже бордовый, по размерам каждая из икринок в диаметре составляет приблизительно 4мм. На вкус эта лососевая икра обладает пикантным, слегка уловимым острым послевкусием, который по достоинству могут оценить настоящие гурманы.

Калорийность: 250 кКал/100 грамм.

Полезные вещества:

Минералы: марганец, железо, кальций, калий, фолиевая кислота, фосфор.

Жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6.

Витамины: E, C, PP, B, A.

Белок 30%.

Сезон нереста кижуча: На Камчатке различают летнего, осеннего и зимнего кижуча. Летний нерестится в сентябре—октябре; осенний — в ноябре—декабре; зимний — в декабре—январе и даже в феврале, а в единичных случаях и в марте. Поэтому, «Рыбак и Фермер»,рекомендует есть икру кижуча, с удовольствием, практически круглый год.