Кальмар неочищенный – диетический моллюск с нежным вкусом, без дополнительной химической обработки. Готовится быстро и различными способами - отварной, на гриле, фаршированный, сушеный.. Перед приготовлением разморозить, промыть в проточной воде. Как быстро почистить тушки кальмара: Опускаем тушку кальмара в кипяток на 1 минуту, затем в ледяную воду, очищаем от пленки и внутренностей, разделываем на порции.